Recette Classique De Soupe Au Poulet Et Au Riz

Le résultat final est un poulet parfaitement cuit, du riz parfaitement cuit, des légumes tendres et un bouillon riche et savoureux. La farine est un épaississant courant pour les soupes, et c’est ce que j’ai utilisé dans cette recette de soupe au poulet et au riz. C’est le genre de repas que maman ou grand-mère pourrait vous préparer pour vous sentir mieux lorsque vous êtes malade. Lorsque les températures extérieures sont glaciales, il n’y a rien de mieux que de s’asseoir devant un bol de soupe chaude.

• Cette soupe facile au poulet et au riz est la soupe que vous préparez lorsque vous êtes malade ou lorsque quelqu’un d’autre est malade et a besoin d’un bol chaud de réconfort.
• Assurez-vous de ne pas utiliser de riz minute, de riz instantané ou de riz étuvé.
• C’est la MEILLEURE recette de soupe à avoir sous la main car elle est si simple et tout le monde l’adore.
• Surtout lorsqu’il est associé à de l’aneth frais – l’autre ingrédient qui donne à cette soupe au poulet et au riz un peu de piquant – le jus de citron donne vie à cette soupe simple.
• Je sais qu’il existe de nombreuses soupes au poulet rapides et faciles qui vous permettront d’utiliser du poulet précuit ou de pocher rapidement de la poitrine de poulet, puis de l’incorporer à la soupe.

Ici, nous utilisons du riz cuit, que vous ajoutez à la toute fin pour garantir que le riz ne devienne pas gommeux ou pâteux dans le bouillon. Si vous ajoutez du riz non cuit à la soupe, il absorbera beaucoup de liquide, vous devrez donc commencer avec plus de bouillon que ce qui est demandé ici. De plus, vous courez le risque de trop cuire le riz en attendant que le poulet soit bien cuit. Lorsque la pluie interminable du nord-ouest du Pacifique nous déprime, nous ripostons avec cette soupe au poulet et au riz confortable et saine.

Qu’est-ce Que La Soupe Au Poulet Et Au Riz ?

Si vous constatez que le riz a absorbé trop de liquide et que la consistance de la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d’eau. Assurez-vous que votre soupe au poulet et au riz a refroidi à température ambiante avant de la conserver. Vous pouvez le laisser directement dans la casserole avec le couvercle ou le transférer dans un récipient hermétique.

• Riz blanc à grains longs — n’hésitez pas à utiliser une variété aromatique comme le riz basmati ou au jasmin, ou restez simple avec du riz à grains longs nature.
• C’est également un excellent repas à préparer à l’avance que vous pouvez réchauffer et déguster pour des déjeuners ou des dîners rapides lors de vos journées les plus chargées.
• C’est la soupe que vous préparez lorsque vos enfants difficiles disent qu’ils ne veulent pas dîner, alors vous préparez cette soupe et ils mangent un grand bol.
• Le lait évaporé ordinaire s’en sortirait mieux que le lait évaporé faible en gras ou écrémé dans cette recette de soupe crémeuse au poulet et au riz.

Dans ce cas, faites réduire de moitié le bouillon de volaille dans la soupe. Par exemple, le basmati blanc sera le plus rapide à cuire (cela ne prend que quelques minutes) et absorbera moins de liquide (vous souhaiterez donc peut-être ajouter un peu plus de riz à la soupe). Les riz bruns et sauvages à grains courts mettent souvent plus de temps à cuire et nécessitent plus de liquide. Alors ajustez-vous en conséquence – mais ne vous inquiétez pas trop. Refroidissez la soupe jusqu’à ce qu’elle soit presque à température ambiante, puis versez-la dans des récipients hermétiques et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière. Vous devrez peut-être ajouter un peu de bouillon de poulet ou de bouillon supplémentaire lors du réchauffage.

Recette Adaptable – Personnalisez-la !

Je vais vous donner quelques suggestions et conseils ci-dessous. En suivant ma recette, je réalise une délicieuse soupe avec du riz parfaitement tendre ! Assurez-vous de ne pas utiliser de riz minute, de riz instantané ou de riz étuvé. Ces options de cuisson rapide peuvent sembler pratiques, mais elles ont tendance à devenir assez pâteuses dans les soupes. Plus la soupe repose longtemps, plus le riz absorbe de liquide. Si vous commencez avec du poulet cuit, vous aurez besoin d’un total d’environ 2 à 3 tasses de viande râpée ou hachée. Incorporez le poulet à la soupe à la fin, en même temps que vous ajoutez le riz.



Il est chargé de légumes et de riz brun, mijoté dans un bouillon de poulet et terminé par une touche crémeuse. La soupe au poulet et au riz est l’un de nos dîners d’hiver préférés. Même s’il fait froid et neigeux dehors, nos ventres sont chauds et remplis d’une délicieuse et copieuse soupe. Si vous utilisez du riz minute, vous l’ajouterez également à la toute fin du temps de cuisson, afin de ne pas trop cuire votre riz.

Le Meilleur Bouillon Pour La Soupe Au Poulet Et Au Riz

Cette recette contient tout ce dont vous avez besoin dans un repas bien équilibré ! Lorsque vous avez des bouches affamées à nourrir mais que vous manquez de temps, ce type de recette est mon préféré. Avec une seule casserole à nettoyer et un dîner prêt en moins d’une heure, le fait maison est toujours une option. Soupe facile au poulet et au riz – cette soupe facile au poulet et au riz est parfaite pour une journée froide et constitue un excellent repas en semaine. Pour préparer à l’avance, préparez la recette jusqu’à l’étape 7 ; conserver le poulet, le bouillon et le riz cuit séparément au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou congelés jusqu’à 3 mois.

• Vous pouvez également utiliser du riz brun ou du riz sauvage, mais gardez simplement à l’esprit qu’ils prennent plus de temps à cuire et peuvent nécessiter plus de liquide.
• Dans un geste plutôt génial (si l’on peut dire), nous faisons mijoter les poitrines de poulet entières dans la base de soupe au poulet, ce qui rend votre travail de préparation très minime.
• Assurez-vous que votre soupe au poulet et au riz a refroidi à température ambiante avant de la conserver.
• La poitrine de poulet est ajoutée au bouillon et cuite jusqu’à ce que le poulet soit tendre et facile à déchiqueter (voir le conseil ci-dessous pour garantir un poulet juteux dans votre soupe à chaque fois).
• Si vous préférez, vous pouvez utiliser du riz brun, du riz sauvage ou toute autre variété de riz avec cette recette de soupe.

Tous les ingrédients de cette recette de soupe au poulet et au riz sont naturellement sans gluten, ce qui en fait une recette de soupe adaptée aux coeliaques. Je trouve que le meilleur riz à utiliser dans les soupes est le riz blanc à grains longs comme le riz basmati ou le riz au jasmin. Vous pouvez également utiliser du riz brun ou du riz sauvage, mais gardez simplement à l’esprit qu’ils prennent plus de temps à cuire et peuvent nécessiter plus de liquide. Vous sacrifierez un peu de saveur, mais commencer par du poulet cuit réduira le temps de préparation.
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