Recette De Challah À La Machine À Pain Pour Le Shabbat Et Les Festivals

C’est mon pain préféré pour recevoir, surtout pendant les fêtes juives. Mais vraiment, c’est un pain que j’aime préparer n’importe quel jour de l’année car il est si facile à préparer et s’avère toujours excellent. Notre propre Raquel Malul et sa mère Vicky Cohen partagent avec vous tous leur célèbre et bien-aimée recette de challah. Il existe de nombreuses façons différentes de servir et de manger du pain challah.



La recette originale spécifiait de la farine à pain, mais j’ai obtenu d’excellents résultats en utilisant la farine tout usage King Arthur. Choisissez une farine à teneur plus élevée en gluten si vous en avez sous la main. La recette suggérait également d’ajouter 2 cuillères à soupe de gluten de blé vital, mais je l’ai omis car il est difficile à obtenir. Cette recette est adaptée du livre de recettes de la machine à pain The Bread Lover’s Bread Lover, qui est mon livre de recettes de machine à pain préféré (et j’en ai plusieurs). Cela semble être un bon compromis, laissant toujours la machine à pain faire à peu près tout le travail à l’exception d’une courte pause juste avant la dernière levée. Mettez la fonction pâte sur votre machine à pain et en une heure et demie vous devriez avoir une magnifique pâte. Laissez les challahs lever à température ambiante pendant 30 minutes avant de les enfourner.

Ajoutez D’abord Les Ingrédients Humides

Ce tutoriel s’adresse aux tresseurs de pain à la recherche d’un défi. Vous pouvez retirer la palette après la deuxième levée, ce qui facilite le démoulage de votre pain du plat de cuisson. Cette recette de challah particulière est destinée à un pain simple destiné à être dégusté lors d’une journée bien remplie.

• Ma recette de challah à la machine à pain préférée !
• Plus besoin de vous soucier d’un pétrissage insuffisant ou excessif.
• Ma famille adore la challah, mais la préparer est un travail d’amour.
• S’il semble trop sec ou trop humide, ajustez avec un peu d’eau ou de farine supplémentaire.

Ce pain est assez spécial car il est plein d’œufs – il en utilise trois ! J’ai également fait un petit changement en utilisant du miel à la place du sucre. Cela rend le pain pas trop sucré et l’aide à rester vraiment moelleux et moelleux.

Glaçage Aux Œufs

La challah a tendance à se rassir rapidement car elle contient beaucoup de miel et de graisse, même si les œufs aident à la garder fraîche. Ce que vous ne mangez pas après les premiers jours fera de bons pains perdus, du pouding au pain ou une cocotte de petit-déjeuner les jours suivants. Si vous remarquez qu’il brunit trop, posez une feuille de papier d’aluminium dessus.



C’est une façon plus simple de préparer un pain challah tressé sans avoir à le pétrir à la main. Cela dit, il faudrait rattraper la machine à ce moment-là… ce n’est pas encore arrivé pour moi. Cela ne m’inquiète pas trop, car le tressage est peut-être traditionnel, mais cette challah pour machine à pain a un goût incroyable même sans le dessus tressé. Cette recette de challah à la machine à pain est adaptée de « The Artisan Bread Machine » de Judith Fertig (Robert Rose Inc., 2011). Tout d’abord, mélangez tous les ingrédients (eau, huile, miel, œufs, farine, sel et levure) dans la cuve de votre machine à pain. Voici à quoi ressemblera la pâte (ci-dessus) après environ 5 minutes.

Catégories De Recettes

Ajoutez ensuite vos ingrédients secs – la farine doit être la dernière, puis la levure par-dessus. Utilisez un batteur sur socle ou mélangez et pétrissez la pâte à la main. (Voir les notes de recette pour plus de détails.) L’avantage d’une machine à pain est qu’elle mélange et pétrit automatiquement la pâte pendant la durée idéale. Plus besoin de vous soucier d’un pétrissage insuffisant ou excessif. Mes cordes à pâte mesuraient environ 16 pouces de long.

• Cette recette peut également être utilisée comme recette de pâte, en réglant la machine sur le cycle pâte uniquement, puis en retirant la pâte pour la façonner et la lever sur le comptoir.
• C’est mon pain préféré pour recevoir, surtout pendant les fêtes juives.
• Si tout cela vous laisse perplexe, faites simplement une simple tresse à trois brins, d’accord ?
• Les lecteurs m’ont souvent demandé où trouver du pain challah, il n’est pas toujours disponible dans leur épicerie locale.

La challah à la machine à pain est un moyen simple de savourer ce savoureux pain aux œufs traditionnel sans passer toute la journée en cuisine. Ajoutez les ingrédients et appuyez sur Démarrer, et votre pain sera prêt en quelques heures seulement. Mettez tous les ingrédients humides dans le bol de votre machine à pain.
delta 8s thc effects on marijuanas legalization
try here