Recette D’espadon Aux Agrumes Avec Salsa Aux Agrumes

Le vinaigre de Xérès vieilli confère une autre couche d’acidité terreuse et douce, l’huile d’olive fruitée ajoute une richesse onctueuse et le zeste d’orange sanguine apporte une douceur florale complexe. J’aime émincer les herbes à la main et râper l’ail sur un microplan fin, mais si vous préférez mélanger le tout dans un robot culinaire ou un mixeur, allez-y. Ne le laissez pas tomber dans l’oubli – vous voulez que ce soit un mélange texturé avec des morceaux de persil et de zeste visibles, pas une sauce uniforme.



Je suis passionnée par le partage d’aliments sains et de conseils ensoleillés. Je voulais faire une marinade légère aux agrumes, alors j’ai préparé toutes les délicieuses saveurs d’agrumes. Si vous n’êtes pas fan de tequila ou si vous n’en avez pas à la maison, vous pouvez facilement la laisser de côté. Cela ne laisse PAS une forte saveur de tequila, cela fonctionne juste bien avec les agrumes. Dans un petit bol, mélanger les quartiers, les échalotes, le zeste, l’huile d’olive, le miel et la coriandre. Donc, même si cela signifie que je salis plus de vaisselle au dîner en cuisinant pour tous les mangeurs de notre famille, cela signifie aussi que nous mangeons tous plus de poisson, ce qui est une bonne chose. Vous recherchez des coupes de poisson plus « charnues » ?

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Entreprise familiale, nous sommes occupés à tester des recettes dans la cuisine de RecipeLand.com et à prendre des photos du plat principal final dans le studio RecipeLand.com. Désormais, vous pouvez également rechercher des recettes par ingrédients et enregistrer vos favoris dans votre propre boîte de recettes. L’espadon est charnu, a une texture similaire à celle du thon ahi et est incroyablement savoureux. J’ai présenté cette recette dans mon article hebdomadaire Que cuisiner le mercredi. J’espère que vous passerez le voir et le vérifierez.



Cela a l’air si délicieux, Eva, et je peux dire que ce serait également délicieux avec d’autres poissons à chair ferme. Je n’aime même pas l’espadon, mais il a l’air tellement bon que je pourrais l’essayer. En utilisant ce formulaire de commentaires, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site Web. N’oubliez pas de consulter cette recette de saumon teriyaki avec sauce à la crème Sriracha.

Comment Faire Des Brochettes D’espadon Marinées Aux Agrumes

Les citrons Meyer et les oranges sanguines sont cependant spéciaux. Laissez la poêle sur feu moyen et ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Au fur et à mesure que le beurre fond, utilisez un fouet rigide ou une spatule en bois pour éliminer les morceaux dorés du fond de la poêle, puis ajoutez 1/3 tasse de jus d’agrumes frais dans le beurre fondu. Portez la sauce à ébullition et laissez-la cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir un peu, puis remettez l’espadon dans la poêle. Préchauffer le gril à feu moyen-vif ou préparer des braises. Retirez le poisson de la marinade (que vous pouvez jeter) et assaisonnez de sel. Griller environ 3 minutes sur la première face.



” Et ma deuxième réaction immédiate a été : « Peu importe ?! Je les ai donc ramassés, ramenés à la maison et mis au réfrigérateur pour les décongeler. J’ai décidé de les placer dans une marinade d’agrumes et de créer un de ces beurres aux herbes que je continue de voir en ligne. J’ai utilisé de la coriandre fraîche pour celui-ci, car elle se marie très bien avec le citron vert et le poisson. Cela s’est avéré super bien, les saveurs se mélangeaient parfaitement et le beurre de coriandre aux herbes fondu était délicieux sur le steak chaud.

Espadon Poêlé Avec Salsa D’oignons Rouges Et D’agrumes

Je continue de cuisiner, mais je le fais le week-end, car lorsque je rentre du travail en semaine, il ne me reste généralement pas assez de lumière du jour pour prendre des photos adéquates. J’ai participé à la tournée de presse de NBC dimanche, lundi et mardi derniers, ce qui a été génial. Sérieusement, incroyablement charmant et drôle, et encore plus mignon dans la vraie vie qu’à la télé ! Ahhhh quelle merveilleuse soirée… mais assez parlé de mon pseudo-geek légèrement obsessionnel Aziz-crush, passons à cette affaire de nourriture ! Je suis un grand fan de fruits de mer, mais je n’en mange pas aussi souvent que possible car les fruits de mer sont généralement assez chers. Cependant, l’autre semaine, je parcourais la section des aliments surgelés de Trader Joe et je suis tombé sur 2 steaks d’espadon pour 4 $. Les steaks d’espadon ont-ils toujours été aussi bon marché ?!

• Portez la sauce à ébullition et laissez-la cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir un peu, puis remettez l’espadon dans la poêle.
• Ces steaks d’espadon grillés garnis de salsa à l’orange, à l’ananas et à la mangue apportent une saveur fraîche et fruitée à votre table d’été.
• Cependant, l’autre semaine, je parcourais la section des aliments surgelés de Trader Joe et je suis tombé sur 2 steaks d’espadon pour 4 $.
• Je suis avec toi sur le prix des fruits de mer !
• Cuire plusieurs minutes, puis retourner les brochettes de l’autre côté.

Continuez la cuisson (en retournant pour cuire de tous les côtés) et en arrosant de sauce supplémentaire jusqu’à ce que l’espadon soit saisi à l’extérieur et bien cuit (6 à 8 minutes). Une fois que vous avez bien mélangé tous les ingrédients de votre marinade aux agrumes, il vous suffit de les verser dans un sac ziploc et d’ajouter votre espadon. J’ai laissé le mien mariner pendant environ 5 heures, mais vous pourriez facilement en faire plus longtemps.
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